炸油条+奶茶（咸）
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
我妈妈喜欢吃油条，最近我们这争创文明城市，早市摊贩不让摆了，我开始研究菜谱炸油条给母上吃。之前去内蒙出差吃过当地的早饭菓子+奶茶，感觉很棒，我今天早上配了奶茶。感觉当地的菓子跟油条差不多，我们这边油条比较松软，内蒙菓子比较实诚。
炸油条+奶茶（咸）营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸油条+奶茶（咸）的食材2人份
- 面粉400克
- 牛奶300毫升
- 鸡蛋2个
- 食用油30克
- 苏打粉3克
- 酵母(干)3克
- 红糖10克
- 食盐2克
- 花生油1500毫升
- 青砖茶15克
- 水2500毫升
- 牛奶300毫升
- 食盐4克
- 炒米40克
- 酥油1勺
炸油条+奶茶（咸）的做法
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将面粉、小苏打、盐、油、鸡蛋、牛奶+酵母一起搅拌均匀（按着我写的这个顺序放材料），均匀后的状态为此图
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取20克搅拌均匀的面加入红糖中继续搅拌均匀
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盖上保鲜膜静置一夜。（夏天放冰箱，冬天放室内即可）
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早上起床后重新搅拌面
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案板上抹油开始上手操作了，这是糖片，取油条面上边覆盖红糖面
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手感应油温热气嘘手，就可以下过炸了
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泡小的时候翻面
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油条下锅可以摁一下中间，整体受油，会比较松软，如果想吃内蒙菓子，可以油温减低下锅不着急摁不用抻太长
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这就是炸出来的成果了
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青砖茶是淘宝买的，可以参考这个步骤。但是这样熬出来并不好喝。 经过内蒙大师指点，开水后放入茶包（避免茶渣）转文火煮开5分钟，捞出茶包，放炒米、放牛奶，文火煮3-5分钟，这个过程要一直搅拌，顺着一个方向（内蒙叫打奶茶），目的是将茶水、牛奶、炒米香融合到一起。放入酥油、盐关火，搅拌酥油融化就可出锅了！
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拆砖茶有个简单方法，微波炉加热2分钟，用尖锐的东西一层层的拨
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成品图
炸油条+奶茶（咸）的烹饪技巧
油炸的过程需要一气呵成，建议叫个帮手负责油锅避免炸糊