自制焦糖奶茶
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
疫情期间，在家不出门想喝奶茶怎么办？ 教你如何在家十分钟就能轻松喝到心仪的奶茶！
自制焦糖奶茶营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制焦糖奶茶的食材2人份
- 红茶10克
- 纯牛奶250毫升
- 白砂糖适量
- 柠檬一个
自制焦糖奶茶的做法
1
把适量的茶叶和白糖同时倒入锅内小火慢炒，炒制过程中要不断翻炒，防止茶叶粘锅糊掉从而影响口感
2
炒制时间大概3-5分钟后，糖色变为焦糖色，加入适量清水一起煮沸。（喜欢牛奶味浓郁的，可以不加清水）
3
清水煮开后，加入250毫升牛奶搅拌均匀，等牛奶煮开后关火
4
用滤网过滤茶叶渣，倒入杯中，柠檬切片滴入几滴柠檬汁，即可饮用
成品图
自制焦糖奶茶的烹饪技巧
我用的8克茶叶，250毫升纯牛奶，和200毫升清水配比，煮出来的奶茶大概是500毫升。甜味半糖。口味是根据个人需求而自行调整
最好是用平底锅来炒茶叶，火候好掌握