新奥尔良烤鸡扒
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
每到过年，餐桌上总少不了鸡肉。 今天教大家做一道新奥尔良烤鸡排，不仅香浓入味，还免去了吐骨头的麻烦哦，不管是孩子还是大人，吃起来都特别方便～
新奥尔良烤鸡扒的食材2人份
- 鸡大腿肉一块
- 新奥尔良腌料25克
- 水50毫升
新奥尔良烤鸡扒的做法
1
鸡大腿肉清洗干净，从中间剖成两半，注意不要切断，展开成一块鸡扒
2
用刀背把鸡扒的正反两面敲打一边，让肉质更松弛
3
新奥尔良调味料用少许清水调开，注意水别放太多，刚好够没过鸡扒就可以了
4
鸡扒放入调料中，包上保鲜袋，放入冰箱冷藏室冷藏5—24小时
5
烤盘铺上锡纸，锡纸上抹上一层花生油，放入腌制好的鸡扒
6
入烤箱中层，200度烤25分钟即可
成品图
新奥尔良烤鸡扒的烹饪技巧
每个牌子的烤箱温度不同，我用的这款是长帝的烤箱，菜谱里的温度仅供参考