大烩菜
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是家里人都非常喜欢的一道菜，隔几天就做一次，每次做的都被吃的精光。宝贝的牙齿不好，不喜欢吃芹菜，烩菜里的芹菜宝贝特别的喜欢吃，土豆软诺，芹菜软硬正好，茄子浸泡了肉汁的香味，更加的入味。喜欢的朋友可以试试。
大烩菜营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
大烩菜的食材2人份
- 排骨500克
- 西芹500克
- 土豆300克
- 茄子300克
- 油15克
- 冰糖20克
- 老抽6克
- 葱6克
- 蒜6克
- 姜5克
- 红辣椒2个
- 花椒3克
- 桂皮2克
- 大料3克
- 盐5克
大烩菜的做法
1
排骨炒去血沫，所有材料洗净切好备用
2
锅放油预热二分钟后放入冰糖加热
3
加热至冰糖完全融化
4
放入排骨炒至金黄
5
加入所有调料爆香，撒入老抽炒三分钟
6
放入土豆，芹菜，茄子，翻炒均匀
7
烩30分钟左右就可以了
成品图
大烩菜的烹饪技巧
大火烩菜好吃，里面的菜可以根具自己的喜好加减