海鲜烩饼
- 烩
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
说到烩饼大家并不陌生，平时我们在家里也会烙一些饼来吃，对于爱吃面食的人群来说在家里烙几张饼似乎并不难，饼的做法有很多，每次烙饼可能烙多了会剩下几张，这剩下的饼自然就是做烩饼的最佳食材了。
海鲜烩饼营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜烩饼的食材2人份
- 油饼500克
- 金针菇100克
- 赤贝100克
- 香菜30克
- 韭菜苔50克
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 盐少量
- 淡味生抽10毫升
海鲜烩饼的做法
1
金针菇用水焯一下，胡萝卜切丝，韭菜苔切小段，赤贝肉洗净
2
将油炸饼切成粗一点的条状
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将大蒜碎放入锅中爆出蒜香味
4
将赤贝肉放入锅中翻炒一会，然后盛入碗中
5
将油饼条放入锅中翻炒几下
6
将金针菇放入锅中
7
加入适量水，要没过食材
8
根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐
9
将胡萝丝放入锅中
10
煮一会至饼条变软，然后放入韭菜苔，在继续煮一分钟
11
再将炒好的赤贝肉放入锅中
12
最后放入香菜即可
成品图
海鲜烩饼的烹饪技巧
油饼最好要用隔夜的那种，切的时候条要稍微粗一些，这样更耐煮一些
各种调味品的用量要根据自己口味去调整