茭白炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。并且具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，还有补虚健体以及美容减肥的功效。 这道“茭白炒肉丝”我家经常吃，不仅做法简单，味道也特别的鲜嫩适口，还可以随意搭配自己喜欢的食材来制作。
茭白炒肉丝营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白炒肉丝的食材2人份
- 茭白200克
- 猪里脊肉80克
- 油适量
- 盐4克
- 料酒3克
- 杭椒2根
- 鸡精1克
茭白炒肉丝的做法
1
备好食材：茭白、里脊肉、杭椒
2
将食材洗净后分别切丝
3
肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
4
将其拌匀备用
5
起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
6
锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻
7
倒入适量清水继续翻炒约3分钟
8
待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
9
再调入1g盐，大火翻炒1分钟
10
起锅前放入少量鸡精炒匀即可，起锅装盘，享受美味吧！
成品图
茭白炒肉丝的烹饪技巧
食材可以随意添加搭配，比如木耳、红椒、毛豆米等，只要是自己喜欢的都可以