炝锅面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
周末的早上来一碗元气满满的早餐！
炝锅面营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝锅面的食材2人份
- 面条（生）7两
- 火腿1根
- 培根两片
- 肉片十片
- 上海青少许
- 西红柿1个
- 花生油1汤匙
- 香菜少许
- 花椒少许
- 大料一小块
- 甜面酱小半勺
- 盐适量
- 干辣椒三颗
炝锅面的做法
1
香菜切碎，西红柿洗净切丁
2
洗菜将上海青撕成两半，备用
3
培根切小，火腿肠切斜片
4
干辣椒切段，姜蒜切片准备
5
煎荷包蛋。盛出备用
6
锅中留少量油，放入切好的干辣椒段，蒜姜片，以及西红柿丁
7
加入适量清水，小半瓶盖老抽
8
水开后，放入火腿肠片，瘦肉片再放入适量面条下锅煮
9
接着放入切好的培根片 这样水煮出来的培根片较爽口，不像煎的培根片过干
10
用筷子夹面条尝一尝，面条七八分熟了以后就放入上海青。再放入适量盐，香油调味
11
盛面，放入煎好的荷包蛋，撒上香菜，浇上汤汁！大功告成！
成品图
炝锅面的烹饪技巧
瘦肉片是之前炒好的，所以没有呈现
一定要看看面的熟度，面快好时放入蔬菜，因为上海青不易煮的太老