炝锅荷包面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
最怀念儿时妈妈煮的荷包面，到现在还喜欢煮来吃。
炝锅荷包面营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炝锅荷包面的食材2人份
- 挂面60克
- 鸡蛋1个
- 番茄1个
- 白菜叶3片
- 香葱少许
- 香油适量
- 生抽1小勺
炝锅荷包面的做法
1
番茄切小块
2
炒锅加适量油倒入番茄炒出红油
3
冲入适量水煮开
4
烧水的功夫，取白菜叶洗净备用
5
碗底加生抽、香葱、香油备用
6
煮开的水关小火，溜锅边打入一个鸡蛋（这样好成型），稍微煮1分钟
7
转大火下入挂面，2分钟捞出鸡蛋（我喜欢吃溏心蛋）
8
挂面煮至熟时甩入白菜叶再开锅关火，盛入备好的汤底碗中即可
成品图
炝锅荷包面的烹饪技巧
不喜欢吃溏心蛋的可以煮至全熟