桂花糯米藕
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑
桂花糯米藕营养建议
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含糖量 37.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花糯米藕的食材2人份
- 藕2节
- 糯米1碗
- 红枣6粒
- 冰糖适量
- 糖桂花2汤匙
桂花糯米藕的做法
1
准备糯米少许，泡清水两小时，按自己喜好是否加黑米
2
准备藕，削皮
3
切掉头部留下备用
4
将糯米灌满藕，用筷子插紧实，
5
将削掉的头部用牙签插紧
6
将藕放入电饭锅，放少许红枣，红糖，冰糖
7
掺水，满过藕身
8
中途记得给藕翻身，煮至两小时，利用电饭锅余温泡半小时更加入味，起锅，
9
切薄片，摆盘，浇上桂花蜜
成品图
桂花糯米藕的烹饪技巧
加几颗红枣，香味特别浓，煮完利用余温泡半小时颜色会更深更入味