酱骨头烩丝瓜
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。
酱骨头烩丝瓜营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱骨头烩丝瓜的食材2人份
- 丝瓜1根
- 粉条100克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 葱适量
- 酱骨头2块
酱骨头烩丝瓜的做法
1
已经酱好的“酱骨头”
2
把丝瓜去皮洗净、切条
3
粉条提前用清水泡软
4
热油、炒香葱花
5
放入酱骨头
6
加入清水
7
放入泡软的粉条
8
烧开后，煮制1—2分钟
9
放入丝瓜条
10
加盐调味后，煮制2分钟即可关火
11
出锅装盘，即可上桌
成品图
酱骨头烩丝瓜的烹饪技巧
丝瓜极易熟透，所以把粉条先煮一会儿
这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以