蘑菇炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
春节回家过年，有一次哥哥给我炒了一次炒饭，他没用鸡蛋，就用了一些冰箱里剩下的边角料，没想到竟然好吃的不得了，吃第一口还以为吃到了扬州炒饭了呢。
蘑菇炒饭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蘑菇炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 蘑菇2朵
- 午餐肉30克
- 红皮洋葱20克
- 茼蒿1把
- 玉米粒30克
- 葱1段
- 花生油10毫升
- 五香粉1克
- 生抽10毫升
- 盐2克
蘑菇炒饭的做法
1
准备好食材，一定要是隔夜的冷饭
2
全部食材都处理一下，葱切末，圆葱切成碎末，茼蒿洗净切小段，蘑菇切薄片，午餐肉切成小丁
3
炒锅放油，下入隔夜的冷饭开始翻炒
4
快速翻炒，受热后米饭会变软，并且很快散开
5
米饭炒的差不多了推到一边，下入葱末和圆葱末翻炒出香味，同时加入蘑菇一起翻炒
6
再加入玉米粒和火腿丁继续翻炒，加入生抽、盐、五香粉调料味
7
再加入最后剩下的茼蒿小段翻炒
8
最后翻炒均匀，米粒会跳舞的炒饭就做好了，香的很
成品图
蘑菇炒饭的烹饪技巧
炒饭要选择隔夜的冷饭，炒出来才好吃
先炒饭再炒菜，米粒弹牙更好吃