青岛海鲜烩饼
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
青岛的海鲜烩饼重点自然在海鲜上，可使用的海鲜自由度比较大，可用海虾，笔管鱼(乌贼的一种)，甚至于海螃蟹，但蛤蜊必不可少。蔬菜一般可用蘑菇，黄豆芽，香菜，韭菜等。家里突然想吃烩饼了，只能就现成的食材就行烹饪，味道还不错。
青岛海鲜烩饼营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青岛海鲜烩饼的食材2人份
- 硬面饼6个
- 蛤蜊100克
- 海虾100克
- 蟹味菇50克
- 韭菜50克
- 鸡蛋1个
- 五花肉50克
- 蚝油10克
- 生抽15克
- 大蒜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 花生油适量
青岛海鲜烩饼的做法
1
小饼撕成块状
2
蛤蜊吐沙后清洗干净
3
葱姜蒜，韭菜切好备用
4
蟹味菇清洗干净
5
猪五花肉切条
6
海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用
7
放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下
8
放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火
9
最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了
成品图
