奥利奥海盐芝士蛋糕
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
每次做吃的都会心情很好，做完之后与心爱的家人一起分享，何尝不是一件幸福的事情。 这次跟大家分享一道芝士蛋糕，很多朋友说芝士很容易腻，但这款奥利奥海盐芝士蛋糕，momo在配方里增加了适量海盐，味道大概就像芝士奶盖的饮品，咸甜咸甜的芝士味，品尝味道的时候还会不间断的吃到奥利奥饼干碎，口感超好的。我想你们应该也会喜欢的，跟着momo学起来啦！
奥利奥海盐芝士蛋糕营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥海盐芝士蛋糕的食材2人份
- 奥利奥100克
- 黄油40克
- 芝士奶酪200克
- 白糖30克
- 奶油200克
- 白糖40克
- 牛奶50克
- 海盐2克
- 吉利丁10克
奥利奥海盐芝士蛋糕的做法
1
奥利奥放进容器里，用擀面杖一端碾碎
2
黄油用微波炉加热至融化成液体
3
把黄油倒进奥利奥碎里，用刮刀搅拌均匀
4
倒进6寸的活体蛋糕模具里，用刮刀压平实。放进冰箱
5
奶油奶酪加入白糖
6
隔热水软化，用蛋抽搅拌至细滑无颗粒
7
牛奶加入海盐加热至边缘冒泡，关火
8
吉利丁泡至变软
9
加入软化的吉利丁片。搅拌融化
10
倒进软化的奶酪中
11
用蛋抽搅拌混合均匀
12
奶油打至五成发，即用蛋抽划过有纹路，轻晃纹路消失的状态
13
打发好的奶油倒进牛奶奶酪里，用刮刀翻拌均匀
14
加入适量碾碎的奥利奥碎
15
翻拌均匀
16
倒进此前冷冻好奥利奥饼底的模具里
17
冷冻2小时候取出脱模，用喷枪或者吹风筒将模具周边吹一圈，然后再放在一个杯子上，一顶开，就自然而然脱模了
成品图
奥利奥海盐芝士蛋糕的烹饪技巧
这款芝士是海盐芝士味的，不喜欢咸口的可以去掉海盐，不放就可以了。
脱模的时候有喷枪的用喷枪，没有的就用吹风筒，再没有的你就用热毛巾捂。哈哈哈
现在天气比较热，水龙头的水也是有温度的，所以泡吉利丁的水最好用冰水，不然会融掉克数就不对了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！