辣椒小炒肉
- 烩
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
最近一起玩耍的四川妹儿各种想吃辣，宝宝伤不起啊。专门为她炒一盘红的。摸摸头，爪子嘛，大冬天，吃点辣的，对身体好，还可以预防感冒，特别英国这骚天气，还是大中华人杰地灵啊。(妹儿原话，边说边把盘子舔干净了。。。)
辣椒小炒肉营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣椒小炒肉的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)400克
- 尖椒4个
- 红尖椒1个
- 食盐适量
- 大蒜1颗
- 姜1片
- 葱花儿少许
- 香菜少许
- 五香粉少许
- 香油少许
- 花生油适量
- 鸡粉少许
- 蚝油2汤匙
- 生抽2汤匙
- 淀粉少许
- 白糖少许
- 辣椒油1勺
- 郫县豆瓣酱2勺
辣椒小炒肉的做法
1
老规矩了，该切的切了
2
加入姜，葱，酒，糖，盐，酱油，蚝油，生粉，五香粉一起腌制
3
先炒小辣椒和大蒜，喜欢吃麻的朋友可以加入花椒粉
4
炒出香味后加入肉片
5
翻炒均匀后加入辣椒，加入少量的水
6
有请灵魂伴侣郫县豆瓣和辣椒油！
7
万花丛中一点绿，加点葱花香菜，宝宝觉得挺好看的。如果是招待客人的，加点鸡精吧
成品图
辣椒小炒肉的烹饪技巧
秉承一脉风格，简单容易！
猪肉要顺着纹理切，不然吃起来柴！
学会的朋友，赶紧做给身边的四川人尝尝吧！