白玉菇烩海参
- 烩
- 咸鲜味
- 新手尝试
家里还有海参，就泡了几个，用三个做了海参青菜粥，剩下的五个，家里正好有一盒白玉菇，就与白玉菇一起烩了，味道很鲜美，相当的棒哦。我是家里有白玉菇，其实换成其他的鲜菇都可以的。
白玉菇烩海参的食材2人份
- 海参5个
- 真姬菇1盒
- 胡萝卜半根
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 葱1段
- 姜1块
- 胡椒粉1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 水适量
白玉菇烩海参的做法
1
准备好原料，海参提前泡发好
2
把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末
3
锅中放植物油，热后放葱、姜爆香
4
加入白玉菇和胡萝卜块翻炒
5
加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟
6
最后加适量的盐和胡椒粉调味即可
成品图
白玉菇烩海参的烹饪技巧
胡萝卜是为了让菜的颜色看起来丰富些，也可以换成彩椒
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等