炒豆浆
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天向大家推荐一个简单又营养的创意家常菜—炒豆浆。其烹饪过程十分简单，对于喝惯了豆浆的孩子们，这不失为一种吸引他们的食用黄豆的好方法。
炒豆浆营养建议
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含糖量 26.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炒豆浆的食材2人份
- 黄豆1碗
- 葱1段
- 蒜4瓣
- 食盐1小勺
- 虾皮1小把
- 植物油适量
炒豆浆的做法
1
黄豆泡1晚上，放入豆浆机中，打成豆浆糊。(黄豆与水的比例为 2:1)
2
黄豆糊中撒适量盐，搅拌均匀
3
将黄豆糊放入蒸锅内，中火蒸15分钟左右，可去除豆腥味儿
4
葱、蒜切末
5
锅中倒少许油烧热，将蒸好的豆浆糊倒入锅中，进行翻炒
6
最后出锅前，可放些葱蒜末、小虾皮中和味道，翻炒均匀出锅即可
成品图
炒豆浆的烹饪技巧
黄豆，味甘，性平。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气、促进骨骼生成的功效，还可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定的疗效