自制肉皮冻
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
自己做的肉皮冻，干净卫生，味道很棒，吃起来放心。
自制肉皮冻营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制肉皮冻的食材2人份
- 猪皮500克
- 猪蹄500克
- 葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
自制肉皮冻的做法
1
猪皮，猪蹄肉清洗干净
2
入锅焯水
3
焯水时加点料酒或者醋，去除异味
4
将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水
5
加入葱姜
6
加入酱油炖煮
7
中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃
成品图
自制肉皮冻的烹饪技巧
煮猪皮的时候时间更长一点更好