豆浆翡翠面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
第一次用豆浆来配面条真是好吃的没话说，碧绿的面条裹着奶白浓香的豆浆，看上一眼都觉得是种享受，不用加太多调料，只需一点盐就足以让挑剔的味蕾得到满足，好吃极了。这也是我第一次喝咸味的豆浆，和甜味的比起来更能体现豆子的香味，我想今后很长一段时间，咸豆浆将会是俺家餐桌的常客了。
豆浆翡翠面营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆浆翡翠面的食材2人份
- 黄豆120克
- 面粉450克
- 菠菜100克
- 胡萝卜半根
- 核桃20克
- 葱10克
- 白芝麻少许
- 食盐5克
豆浆翡翠面的做法
1
黄豆洗净，用清水泡一晚
2
泡好的豆子放豆浆机里，加入900毫升清水
3
盖上豆浆机的盖子，按 高钙豆浆’键，机器开始工作
4
豆浆搅好后，倒出来备用
5
菠菜洗净，切碎
6
把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用
7
取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中
8
和成较硬的面团(越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条)，盖上保鲜膜饧30分钟
9
面团饧好后，放案板上，撒上薄面
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用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片
11
在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条
12
把切好的面条抖散备用
13
锅中烧开水，水开后下面条煮熟
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面条煮熟后捞出，盛入碗里
15
豆浆里加盐
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再放核桃
17
放胡萝卜丝，然后煮滚，关火
18
把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了
成品图
