韭菜鸡蛋馅饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
春天正是韭菜新鲜上市的季节，烙几张素馅饼吃，再好不过了。外皮酥香、内里鲜嫩，别提多好吃了。
韭菜鸡蛋馅饼营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 水300-310克
- 韭菜250克
- 鸡蛋2个
- 虾皮50克
- 盐少许
- 十三香适量
- 香油适量
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1
先和面。面粉加水，和成比较软一些的面团。我通常是一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉，面团比较湿软即可。和好的面团醒发半小时
2
准备馅料，韭菜洗干净，切碎，鸡蛋炒散，加入虾皮，加入十三香、香油、少许盐，搅拌均匀。
3
醒发好的面团，放在案板上揉匀，分成大小均匀的剂子。面团会比较黏手，多准备一些干面
4
剂子揉圆，按扁，用擀面杖把边上擀薄一些，包上馅料，包成包子
5
包子底朝上按扁，再轻轻的擀薄成圆形
6
平底锅刷油，小火烙熟即可
成品图
