豆腐皮肉卷
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
豆腐皮肉卷用油豆皮来做要比普通的豆皮好很多，口感柔软中带有嚼劲。豆皮被汤汁侵泡得有滋有味。这种用微波炉做的菜特别适合没有多少时间做饭的上班族，只需提前备好材料，食材预处理后放在冰箱里，下班回来蒸上米饭的功夫菜都做好了，吃完饭还可以小咪一会，不会感到很劳累哦。
豆腐皮肉卷营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆腐皮肉卷的食材2人份
- 油豆皮200克
- 猪肉150克
- 盐少许
- 味鲜酱油15毫升
- 十三香1克
- 白胡椒粉1克
- 肉冻适量
- 清水60克
- 姜末7克
- 香葱碎15克
豆腐皮肉卷的做法
1
猪肉馅剁碎
2
放入姜碎，味鲜酱油
3
放入白胡椒粉和十三香
4
顺一个方向搅打上劲
5
放入香葱碎调匀
6
加入少许的橄榄油
7
放入适量的肉冻
8
搅拌均匀
9
油豆皮切成需要的大小宽度
10
取一张油豆皮铺平，在一端放上肉馅
11
卷起来，卷的紧实点
12
卷好的豆皮肉卷放入微波炉玻璃碗中
13
放上适量的肉冻，倒入60克左右的清水
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盖上盖，放入微波炉中
15
高火，时间选择6分钟
16
做好从炉中取出
17
开盖撒上香葱碎
成品图
豆腐皮肉卷的烹饪技巧
小英子心语：
做这种微波炉菜在肉馅里适量的加进些肉汤比较好，可以是骨头汤，肉冻之类增加水分
在容器内加入适量的水分，以防在烹饪过程中使食材发干，连蒸带煮的吃起来会软嫩
该道食谱所使用的是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1，容量20L，功率为700W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长