素香小馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
薄薄的皮，大大的馅，不要有肉，要素馅。这种小饼是我家餐桌上出现频率最多的主食，要是懒，在来一碗粥就可以了，好吃，不腻人~~
素香小馅饼营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素香小馅饼的食材2人份
- 木耳(水发)200克
- 胡萝卜200克
- 白菜200克
- 面粉400克
- 食用油3大勺
- 蚝油1大勺
- 五香粉1小勺
- 香油1大勺
- 洋葱1个
- 盐适量
- 鸡粉1小勺
素香小馅饼的做法
1
先把面和好，揉光滑。饧着去做馅。 面要和的柔软，要比饺子面软一点，用温水和面，根据面粉的含水量的不同，水量要适当调整。我500克面粉用了350克的温水
2
黑木耳提前泡发剁碎，胡萝卜白菜和洋葱都剁碎收放一起。白菜可以用盐微微腌渍一下攥去水份，免得馅水量大
3
放入盐，五香粉，鸡粉，蚝油，食用油和香油拌匀成馅
4
饧好的面团做面剂子擀饼，面剂子的大小可以根据个人习惯调整。我喜欢做小一点，比饺子大一圈
5
放馅
6
像包包子一样收严口。 依次都做好
7
平底锅刷上一层油，把包好的生胚剂子收口向下放，微微用手拍扁，成小饼状
8
两面煎金黄熟透即可
成品图
素香小馅饼的烹饪技巧
素馅小饼可以最大限量装馅，皮也尽量擀薄，这才好吃哦
馅的食材种类和用量随个人喜好调整