鲜菇芝士焗面条
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
人犯懒的时候就想着下个面条吃算了，其实面条也是可以变着花样做美食的，就象今天的芝士焗面条，加一点鲜菇就可以让一份普通的面条美味升级。 蘑菇香菇不仅营养丰富味道鲜美，还含有大量的蛋白质和氨基酸，以及多种维生素，且热能量相对较低，做成各种美食都是会受到大家欢迎的。
鲜菇芝士焗面条营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜菇芝士焗面条的食材2人份
- 手工面100克
- 土鸡蛋1个
- 鲜蘑菇70克
- 鲜香菇70克
- 马苏里拉奶酪80克
- 橄榄油10克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
鲜菇芝士焗面条的做法
1
准备材料
2
上锅烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起
3
防止面条粘块，捞起后马上用冷水冲凉后再捞起沥干水份备用
4
锅里下橄榄油，放入切成片的蘑菇和香菇煸炒，加入少许盐和适量黑胡椒粉煸炒，炒至菇类变软即可，盛起备用
5
把鸡蛋打入碗里，加入一点点胡椒粉和盐打散
6
再加入控去水份的面条，拌匀
7
取烤碗2个，先铺入1/2量的面条，在上面撒1/4量的马苏里拉芝士，再铺上1/2量的鲜菇。 继续铺入余下的1/2量的面条，1/4量的芝士，将另外的1/2鲜菇铺上。
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烤箱180度预热。将烤碗放入烤箱中层，烤10分钟左右。取出后将余下的芝士全部铺在上面，再烤5分钟左右
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至芝士表面上色即可
成品图
鲜菇芝士焗面条的烹饪技巧
我用的土索手工面本身带点咸味，所以食谱中的食盐用量不多
我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类