紫薯烙饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小姨送了一大袋紫薯我，太喜欢了，每次觉得蒸着吃不能把紫薯的美丽发挥出来，所以想着做出各种美食，今天这款烙饼加入了紫薯馅，让普通的烙饼也变漂亮了。
紫薯烙饼营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯烙饼的食材2人份
- 面粉200克
- 糖1小勺
- 水115克
- 酵母粉1小勺
- 熟紫薯50克
- 糖1大勺
- 玉米油1小勺
- 牛奶适量
紫薯烙饼的做法
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材料：面粉200g 水115g 糖1小勺 酵母1小勺 馅料：熟紫薯50g 玉米油1小勺 糖1大勺 牛奶适量 紫薯烙饼的做法步骤: 小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。 揉成光滑的面团 盖上保鲜膜发酵2倍左右大小 将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形
2
这个时候把紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料 拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去 抹上一层紫薯馅 压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧 切成3段 两端口子收紧
3
3个都这样做好 取一个面团竖着往下按扁 所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟 松弛好后用擀面杖擀成饼状
4
然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟 锅烧热，刷薄薄一层油 放入发酵好的饼子，小火烙 不断地翻面，烙至两面金黄即可
成品图
紫薯烙饼的烹饪技巧
烙饼的时候火一定要小点，并且两面不断地翻动，以免烙糊了