椰蓉面包棒
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面包不仅做为零食出现在家中，更是很多时做为早餐经常出现在餐桌上的主食。面包口感绵软、香甜，加入椰蓉后，更是香气扑鼻，勾起人的食欲。 隔几天，我会做一次面包，以备为早餐或零食。不同形状的面包，加入不同的辅料，就形成了千差万别的面包制品。
椰蓉面包棒营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包棒的食材2人份
- 面包粉（中种面团）134克
- 椰蓉（椰蓉馅）40克
- 白糖（椰蓉馅）20克
- 黄油（主面团）20克
- 白糖（主面团）30克
- 鸡蛋（主面团）1个
- 荞面（主面团）20克
- 面包粉（主面团）40克
- 纯净水（椰蓉馅）30克
- 清水（中种面团）80克
- 耐高糖酵母（中种面团）2克
- 盐2克
- 蛋液（刷表面）少许
椰蓉面包棒的做法
1
准备原料：白糖、面包粉、鸡蛋、荞麦面、盐、黄油、耐高糖酵母粉
2
中种面团中的面包粉、清水和酵母混合均匀，和成面团，放在冰箱冷藏室发酵10个小时
3
将中种面团撕成小块，与主面团中的面包粉、荞麦面、鸡蛋、白糖、盐加入面包机中，启动揉面程序
4
当面团揉得光滑时，加入黄油，继续揉面
5
当面团能够拉出结实的薄膜时，就可以取出面团，放在盆中，进行第一次发酵了
6
面团发酵至2倍大小时，可以看到面团的体积明显变大，面团里包裹着气体
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面团排气后，分成5等分，揉圆静置10分钟
8
将椰蓉馅的原料拌在一起备用
9
取出一个面团，擀成椭圆形
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翻面平行于面板放置，将椰蓉馅平铺在面团上，面团的下侧边缘用手指按薄些
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从上往下卷好后，收好封口，放入模具中。我是在放在烤箱里发酵的，烤箱里放置一碗热水
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面包坯醒发至1.5倍大小时，预热烤箱，上火180度，下火175度，面包的表面刷蛋白液，撒上白砂糖。入烤箱烤至16分钟。中途要注意观察面包的上色情况
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美味的椰蓉面包棒做好啦
成品图
椰蓉面包棒的烹饪技巧
面包粉的吸水性不同，添加的水量也不同。烤箱的温度和时间设置，也要根据自家的烤箱来设定。没有荞面，也可以用低筋面粉来代替或者其他的粗粮也可以的。椰蓉馅如果用蛋液，烤出来的颜色会是黄色的