薄酥饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款“薄酥饼”可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择，既可以用不粘锅烙制，也可以用电饼铛烙制。值得一试。
薄酥饼营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
薄酥饼的食材2人份
- 面粉350克
- 玉米油100克
- 白糖80克
- 纯净水100克
薄酥饼的做法
1
面粉150克加玉米油80克搅拌均匀
2
揉成软面团，即成“油酥面团”
3
面粉200克，加玉米油20克、白糖80克，加纯净水
4
将其和成“油皮面团”
5
把两个面团覆盖保鲜膜，饧发20分钟
6
把两种面团均匀的分成相等的小剂子
7
取一个油皮面团按扁，放入油酥面团
8
将其包严，依次做完
9
取一个面团擀成饼
10
从一头卷起
11
然后旋转90度，再擀成长条饼
12
再将其卷起即成薄酥饼生坯
13
把生坯按扁
14
轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼
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热锅，放入薄饼小火烙制
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烙制出浅浅的焦黄色即可
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出锅装盘即可食用
成品图
薄酥饼的烹饪技巧
可以不放白糖，加少许盐就是咸味的酥饼
因为饼很薄，要用小火烙制，防止烙糊