卷心菜虾米鲜内小包子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子# 圆圆嘴巴O O O 大大嘴巴吃蕃茄 卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果 这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!! 味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]
卷心菜虾米鲜内小包子营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卷心菜虾米鲜内小包子的食材2人份
- 面粉300克
- 水150毫升
- 肉馅500克
- 虾米50克
- 卷心菜200克
- 猪皮冻100克
- 大葱沫10克
- 蒜沫5克
- 十三香粉1勺
- 味极鲜酱油3勺
- 料洒3勺
- 油2勺
- 盐2小勺
- 酵母3克
卷心菜虾米鲜内小包子的做法
1
提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置
2
面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋
3
准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团
4
取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样
5
包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了
成品图
卷心菜虾米鲜内小包子的烹饪技巧
肉冻混得越多，汤汁越多
新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包
馅料随意。我是家里有什么就用什么了