泰式酸辣鸡爪
- 冻
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
安大大喜欢吃 就给他做
泰式酸辣鸡爪营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泰式酸辣鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 蒜末少量
- 鱼露10毫升
- 泰式甜辣酱2勺
- 冰水800毫升
- 小米椒少量
- 姜末少量
- 香菜少量
- 柠檬五片
- 酱油100毫升
- 米酒10毫升
- 陈醋15毫升
- 芝麻油15毫升
- 白糖5克
泰式酸辣鸡爪的做法
1
把鸡爪泡半个小时，然后沥干水，把鸡爪对半切
2
鸡爪放入冷水，加入姜片，可以放适当放点料酒去腥。等大火烧开后再转到中火煮8分钟
3
把过好热水的凤爪放入提前准备好的冰水（烧开过），大概10分钟左右把水倒掉，再重新用冰水泡10来分钟，鸡爪皮就比较Q弹
4
备辅料的，红色小米椒，绿色湖南椒，柠檬片4-6片，姜末 ，蒜末，香菜切碎。
5
依次加入酱油100ml、陈醋10ml、泰式甜辣酱2勺、米酒10ml、芝麻油10ml、鱼露10ml、少量白糖。拌匀放入玻璃保鲜盒，放入冰箱冷藏四个小时以上
6
开吃啦，酸辣开胃