茴香盒子
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
平时做韭菜盒子比较多，今天改改口味。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症
茴香盒子营养建议
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含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香盒子的食材2人份
- 茴香200克
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 虾皮40克
- 粉丝30克
- 香油适量
- 五香粉2克
- 盐2克
- 油30克
茴香盒子的做法
1
面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
2
茴香摘洗干净控水晾干后切碎
3
鸡蛋加2克盐打散，锅内加油将蛋液滑散炒熟，加虾皮炒几下关火，同时将粉丝泡发
4
泡发好的粉丝切成小段
5
切好的茴香用一勺油伴一下，再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
6
饧好的面团分成大小一致的剂子
7
取一剂子按扁
8
擀成椭圆的长片
9
将适量茴香馅放置在皮的上半部分
10
将下半部分向上折，将沿捏紧
11
然后捏出花边
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摆入预热好的电饼铛，烙成两面金黄就可以了
13
香香脆脆的盒子烙好了
成品图
茴香盒子的烹饪技巧
茴香先用油伴一下再调味不会出汤
茴香不要用盐杀，会损失营养而且口感会柴