抹茶粉撞上杏仁粉的QQ抹茶曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
这款抹茶曲奇看起来小小的QQ的， 因此我叫它：QQ抹茶曲奇。 做法比传统的曲奇简单， 但是口感绝对让人惊艳，更丰富更特别， 甚至可以欲罢不能地一口气吃光…… 抹茶控一定要试试看！
抹茶粉撞上杏仁粉的QQ抹茶曲奇营养建议
-
含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
抹茶粉撞上杏仁粉的QQ抹茶曲奇的食材2人份
- 蛋糕粉70克
- 抹茶粉8克
- 杏仁粉35克
- 有盐黄油65克
- 糖霜20克
- 防潮糖霜少许
- 抹茶粉少许
抹茶粉撞上杏仁粉的QQ抹茶曲奇的做法
1
准备材料： 抹茶选用的是青岚
2
有盐黄油室温软化后，加入糖霜
3
打蛋器开高速，快速搅打均匀呈羽毛状
4
筛入杏仁粉，利用蛋抽辅助过筛
5
筛杏仁粉的时候要耐心一点，直到全部筛入
6
继续筛入蛋糕粉和抹茶粉
7
戴上一次性手套，将其揉成光滑的面团
8
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏2.5小时左右
9
从冷藏室取出面团，分割成10g每份，依次搓成圆形的小面团
10
依次摆放在提前铺好油纸的烤盘上，烤箱预热165度，烤22分钟左右
11
取出烤盘，直到完全冷却
12
筛上一层防潮糖霜
13
接着筛上一层抹茶粉，大概是防潮糖霜两倍的量
14
摆盘，尽情享用吧！
成品图
抹茶粉撞上杏仁粉的QQ抹茶曲奇的烹饪技巧
冷却之后一定要筛上防潮糖霜和抹茶粉，口感才完整！