枸杞菊花馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
枸杞子能调节机体免疫功能、有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，同时还能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。想不到小小的枸杞子用途却不小。
枸杞菊花馒头营养建议
-
含糖量 48.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
枸杞菊花馒头的食材2人份
- 面粉1000克
- 枸杞子25克
- 酵母粉4克
枸杞菊花馒头的做法
1
枸杞加240g水用料理机打碎过滤出的汁加500g面粉、2g酵母粉和成枸杞面团
2
500g面粉加2g酵母粉、240g水和成白面团
3
枸杞面团饧发至2-3倍大小
4
白面团也饧发至2-3倍大小
5
面板上排气揉匀分成大小适中的剂子，滚圆松弛片刻
6
把白面团擀成小圆饼将枸杞面团包起来收口向下
7
然后按扁擀开，用一个瓶子盖在中间压一下压出一个小圆的痕迹
8
沿着痕迹的外围平均切四刀
9
在1/4的面片上再平均切2刀
10
以此类推全部切好，总共12个花瓣
11
把每个花瓣顺同一个方向扭一下，漂亮的颜色就露出来了
12
二发后放蒸锅里蒸23分钟再虚蒸3分钟就OK了
13
蒸好后取出晾凉
成品图
枸杞菊花馒头的烹饪技巧
枸杞汁的加水量可以随意添加，不同的用水量可使蒸出来的馒头颜色也随之发生变化.
不同的面粉吸水率也不相同，不能一概而论