快手早餐之千层肉饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
两个孩子挑食，每天换着法子给做吃的，今天这款肉饼本来是做给孩子们吃，结果老公说好吃再来一块……好吃那就分享一下
快手早餐之千层肉饼营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
快手早餐之千层肉饼的食材2人份
- 猪肉馅80克
- 小葱三四根
- 小米椒一个
- 老抽适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 中筋面粉150克
- 水90克
- 盐1克
- 食用油适量
快手早餐之千层肉饼的做法
1
我家喜欢吃瘦肉，所以我选的瘦肉多，猪肉洗干净剁碎，小葱切碎
2
小米椒选小点的也可以不放，小米椒，生姜，小葱。肉末再混合一起剁，
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准备一个小碗，剁好的肉沫装好。加盐，老抽，鸡精（具体根据自家口味调整哈）
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搅拌均匀，备用
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肉沫腌制的时候和面，这个面比平时做面条饺子的面都要软点，所以加水的时候具体根据自家面粉吸水性调整，和好面，静置两分钟，静置的时候准备电饼档，如果没有电饼档用平底锅也行
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电饼档倒入适量的食用油开始预热（如果是平底锅就等会）
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电饼档预热的时候开始擀面皮，之前静置的面团分四份，
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然后每个都擀圆。擀薄（特别说一下，可以换着擀，不用一下子擀到需要的状态，）
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擀好的面皮放一片，把肉馅均匀的涂抹开，然后再加一层面皮，再涂一层肉末（如果用平底锅这个时候可以开始预热了）
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最后上面盖一层，边边用手压一圈，防止露馅
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放入预热好的电饼档，烙至两面金黄色即可
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切开就可以跟家人分享了
成品图
快手早餐之千层肉饼的烹饪技巧
肉馅可以提前一晚上准备，烙饼的时间不能过长哦