砂锅排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
砂锅排骨可以说是非常经典的北方菜，排骨、白菜、豆腐等，放入砂锅里小火慢炖，肉香、汤浓，暖胃，暖身。
砂锅排骨营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅排骨的食材2人份
- 排骨800克
- 冻豆腐400克
- 白菜300克
- 精盐1茶匙
- 大葱1根
- 姜1块
- 料酒2汤匙
砂锅排骨的做法
1
排骨用清水浸泡1小时，然后沥水，
2
排骨冷水下锅，
3
锅开后，撇去血沫，
4
将焯水后的排骨倒入高压锅中，倒热水没过排骨，加入葱段和姜片，
5
加入料酒，
6
上气后，压25分钟，排骨已经熟了，
7
压好的排骨，倒入砂锅中，加入冻豆腐，大火煮开，
8
然后加入白菜，炖5分钟，最后加1小勺盐即可
成品图
砂锅排骨的烹饪技巧
配菜可以根据个人口味调整