红烧鸡爪
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家常菜，没事宅家啃啃
红烧鸡爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧鸡爪的食材2人份
- 鸡爪子1斤
- 盐少量
红烧鸡爪的做法
1
爪子浸泡十分钟，冲洗干净后，冷水下锅+姜片
2
煮沸后+加入料酒（去腥）再大火两分钟后。捞起加入冷水，这是后爪子煮软可以用食物剪刀把鸡指甲剪掉（不费力）
3
备料
4
炒糖色，我不喜欢老抽，所以糖色代替老抽去上色
5
把备料和鸡爪先一起中火炒香，炒出味后加温开水，煮沸后转沙煲半个小时收汁
6
开心炆火煲半个小时。加点高粱酒，香哈
成品图
