菌菇蚝油炒冻豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
菌菇炒冻豆腐，加入了蚝油提鲜提香，非常好吃营养的素菜。操作简单快捷。
菌菇蚝油炒冻豆腐营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菌菇蚝油炒冻豆腐的食材2人份
- 香菇(干)3朵
- 海鲜菇1/2包
- 金针菇1包
- 冻豆腐200克
- 蚝油适量
- 青椒1/5个
- 胡椒粉0.8克
- 鸡粉1克
- 盐适量
- 玉米淀粉少许
- 香油少许
- 尖椒（红）1/5个
- 蒜2瓣
- 姜12克
- 葱15克
- 调和油10毫升
- 八角2瓣
- 生抽10毫升
- 醋几滴
菌菇蚝油炒冻豆腐的做法
1
准备食材，清洗干净备用
2
青椒炒块，红辣椒切成圈，蒜切成片，葱姜切粒
3
海鲜菇切段，香菇切成片
4
针菇切掉根部，也切段。（用开水烫一下）
5
冻豆腐切成条状
6
碗汁:加入盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、几滴醋、少许玉米淀粉和水调匀
7
起锅加入油和八角小火煸炒香，加入姜和香菇煸炒出香味
8
加入葱、蒜炒香
9
加入蚝油炒出香味
10
加入冻豆腐炒匀
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加入海鲜菇翻炒匀
12
加入辣椒翻炒匀
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加入针菇翻炒匀，倒入碗汁翻炒匀，关火淋入香油调匀既可
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炒好的菜
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装盘的菜
成品图
菌菇蚝油炒冻豆腐的烹饪技巧
蚝油一定要炒出香味