芝麻糯米凉糕
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
很幸运有机会用格琳诺尔有机亚麻籽油，格琳诺尔有机亚麻籽油颜色金黄，无异味清晰透明，有着淡淡的清香。 亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，含有丰富的a_亚麻酸，α-亚麻酸是人体必须但自身不能合成的脂肪酸，属于ω-3脂肪酸。科学研究证明：α-亚麻酸有着很高的保健价值，具有提高记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功效。如果长期缺乏就会影响机体免疫力、视力、脑功能以及伤口愈合和心恼血管的健康。 亚麻籽油也适合儿童和老年人，可帮助儿童开发智力，老年人可预防心脑血管疾病，亚麻籽油含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物。所以说食用亚麻籽油是是补充亚麻酸的最有效方法。 亚麻油属于低温烹饪的油类，油温过高会损失营养成份。根据这个特点我用亚麻籽油给女儿做了一款小吃芝麻凉糕。清香的糯米裹着香甜的豆沙馅，软糯中又带着Q弹，真是让人喜欢。
芝麻糯米凉糕营养建议
-
含糖量 41.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芝麻糯米凉糕的食材2人份
- 糯米250克
- 豆沙300克
- 白芝麻40克
- 格琳诺尔有机亚麻籽油20克
芝麻糯米凉糕的做法
1
主要食材：糯米（浸泡4小时以上）红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻
2
泡发好的糯米放入面包机中
3
加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油，少许清水
4
开启面包机果酱程序
5
白芝麻放入锅中小火炒香
6
一个果酱程序结束后，糯米已经完全看不到糯米粒了
7
把糯米团取出
8
糯米团稍稍凉一下揉匀，分成小份。取一份擀开
9
将豆沙馅搓成长条放在中间
10
捏合在一起
11
滚上炒香的芝麻
12
所有依次做好
13
吃时切成段
成品图
芝麻糯米凉糕的烹饪技巧
1．稍凉后戴上一次性手套，手套上抺点油不沾不粘是很好操作的
2．熟透的糯米团要多揉捏，吃起来较Q