蚝仔烙
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。新思特的多功能料理锅，一体面式发热，热力均匀分布，用来烙蚝仔煎，轻油少烟，美味与营养轻松拥有。
蚝仔烙营养建议
-
含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蚝仔烙的食材2人份
- 蚝仔250克
- 鸡蛋2个
- 红薯粉100克
- 水80克
- 生抽1勺
- 精盐3克
- 胡椒粉少许
- 葱少许
- 香菜少许
蚝仔烙的做法
1
材料一览
2
先把葱和香菜切碎
3
清洗蚝仔，把蚝仔放水里，加上少许白糖，浸泡一会，粘附在蚝上的杂质会清出来的，再用清水清洗一遍就可以了。\n
4
红薯粉，清水，生抽，盐，胡椒粉倒在大碗拌匀成浆。\n
5
倒入蚝仔，加入葱和香菜拌匀
6
打发好鸡蛋液\n
7
\n煎锅开好，刷油
8
倒入拌好的蚝仔，摊平蚝仔，慢煎至蚝仔变色，表面凝固
9
\n倒入蛋液，煎至全熟后，关掉电源
成品图
