红豆蜜枣粘豆包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
东北腊月里家家户户忙着做粘豆包，俗话说“粘豆包一蒸，这年味儿就来了”，所以粘豆包也被称为“年”豆包，意味着年年好运来，生活更美好。 现如今网红粘豆包，不揉面不包馅，皮薄馅大，晶莹透亮，香甜软糯，据东北人说，比传统的更好吃。
红豆蜜枣粘豆包营养建议
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含糖量 54.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆蜜枣粘豆包的食材2人份
- 红豆300
- 糯米粉100克
- 蜜枣20个
- 糖150克
红豆蜜枣粘豆包的做法
1
蜜红豆煮好
2
再加一些蜜枣和蜜红豆拌在一起
3
然后加入适量的糯米粉，糯米粉不要加太多，能够抱成团就行
4
然后将馅搓成球，在糯米粉中滚两遍
5
做好的生坯摆在蒸笼上，下面垫一张油纸
6
水开上笼蒸15分钟左右即可
成品图
红豆蜜枣粘豆包的烹饪技巧
粘豆包粘糯的关键是加入了糯米粉。糯米粉要少量多次加，只要能把食材都粘合在一起即可，煮好的豆子（基本上不带汤水）和糯米粉的比例是10：1