素馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
做我所爱的，爱我所做的，皮薄馅大的素馅饼，一直是我的最爱
素馅饼营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 西葫芦1个
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 香油2滴
- 白糖半勺
- 植物油适量
- 鸡精1勺
- 盐2勺
- 白胡椒粉半勺
素馅饼的做法
1
将鸡蛋炒熟滑散，西葫芦刨成丝切碎，混合，放入葱和所有调料搅拌均匀，馅料已调好
2
活好面团后醒发十分钟，搓成长面团
3
将面团分成10个小剂子
4
将小剂子分别擀成中间后两边薄的面皮并放上馅料
5
包成花边大饺子
6
平底锅热油放入大饺子用手轻轻的按扁，两面都煎至金黄色
7
往锅中撒入少量的水，盖上锅盖焖至水干即可
成品图
素馅饼的烹饪技巧
西葫芦比较容易出汤，切碎后用手攥出汤再用。 2.往锅中加水的目的是馅饼更容易熟透吃起来不是太干