丝瓜扇贝饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我家二宝酷爱吃饺子，是源于小的时候挑食不爱吃饭，蔬菜类更是喂不到嘴里。而饺子馅可以有肉、鱼、海鲜、蔬菜，只要你想到的都可以作为饺子馅来包饺子。为了孩子摄入的营养更全，孩子也爱吃，几乎每天一顿饺子，当然是各种馅料。现在长大了，已经上小学一年级，还是离不开饺子，我都笑话他说：他是饺子孩，满肚子都是饺子。 丝瓜包饺子，掌握2步馅不出水，一咬鲜汁直流，清爽不腻适合夏天！丝瓜包饺子，可能很多人没吃过，因为一是丝瓜水分多，不好包；二是可能大家觉得不好搭配。那么今天明儿就给大家分享一款丝瓜饺子的做法，只要掌握小窍门，包的时候，完全不会出水，而吃饺子的时候，一咬满嘴流汤汁，味道极好。仔细看看文中教程吧！
丝瓜扇贝饺子营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丝瓜扇贝饺子的食材2人份
- 面粉250克
- 丝瓜750克
- 扇贝肉502克
- 鸡蛋2个
- 油100克
- 盐10克
- 酱油10克
- 蚝油5克
- 葱姜适量
丝瓜扇贝饺子的做法
1
首先处理食材，面粉加入适量清水和成软硬合适的面团。扇贝去掉尾部黑球球洗净备用；鸡蛋放入锅中提前炒至熟透碎鸡蛋；葱姜剁碎备用，这几中食材处理好后，最后把丝瓜剁成丝瓜碎，因为减少丝瓜碎暴露时间也是减少丝瓜出水的一个重要因素
2
因为孩子爱吃饺子馅中的扇贝是颗粒状的，所以扇贝只要一切两半就可以。切好的扇贝放入大碗中，放入盐，酱油 ，蚝油搅拌均匀后，再放入葱姜碎拌匀腌渍一会
3
丝瓜碎用手稍微攥一下水放入调饺子馅的盆中，最先倒入花生油拌匀，这样也是减少丝瓜出水的一个小方法
4
继续放入超好的鸡蛋碎
5
最后放入腌渍好的扇贝肉搅拌均匀即成饺子馅
6
拿出面团揉出面筋，擀出饺子皮，中间放馅
7
饺子皮一边放到食指上，另一边的饺子皮折过去，两个大拇指一捏即成饺子了
8
反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可上桌食用
成品图
