牛奶花胶冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
推荐这款野生鱼胶， 我是特别特别不爱吃鱼胶的那种， 腥味啊～ 但是这个鱼胶腥味很淡， 而且胶质超级好的。
牛奶花胶冻营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
牛奶花胶冻的食材2人份
- 花胶14克
- 牛奶450毫升
- 姜片适量
- 冰糖个人口味调节
牛奶花胶冻的做法
1
准备花胶14克
2
姜粒少量
3
这款象牙胶不用泡发，腥味比较淡，清洗，剪小段，花胶、红枣、牛奶放进炖盅
4
牛奶+花胶+红枣炖2小时，2小时后把姜粒、冰糖放进去多炖30分钟
5
出锅，一共炖了2.5小时
6
这个可以喝一半，冻一半。冷藏3小时可以凝固的
7
加了姜粒，吃起来一点也不腥，类似双皮奶，入口即化
牛奶花胶冻的烹饪技巧
做这款甜品，一定要用胶质比较好的花胶做，我是用马来西亚和印尼两地渔民自己晒的， 外观不漂亮， 无过药水，颜色也不统一，干纹比较多。跟国内那些鱼胶不一样的地方在 ，这款不需要泡发 ，直接炖就可以