凉拌鸭肠
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
凉拌鸭肠营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸭肠的食材2人份
- 鸭肠500克
- 香菜10克
- 食盐3克
- 地瓜粉3克
- 蒜3瓣
- 干辣椒5克
- 植物油适量
- 鸡精少许
- 生抽少许
- 芝麻油3克
凉拌鸭肠的做法
1
将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水
2
水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火
3
将焯过水的鸭肠捞起沥干备用
4
将大蒜、小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火，并加入些许鸡精、生抽拌匀
5
将香菜切断加入沥干的鸭肠拌匀，并把4倒入沥干的鸭肠内
6
再加数滴麻油，拌匀后即食
成品图
