洋葱炒鸭蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱炒鸭蛋营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱炒鸭蛋的食材2人份
- 洋葱1个
- 鸭蛋2个
- 油1勺
- 蚝油1勺
- 盐1勺
洋葱炒鸭蛋的做法
1
准备好洋葱和鸭蛋
2
鸭蛋打在碗里放入少许盐和酱油搅拌均匀
3
热锅下油煎蛋
4
煎好后切块
5
用底油炒洋葱放入少许盐
6
然后放煎好的鸭蛋
7
最后放入蚝油翻炒即可
成品图
洋葱炒鸭蛋的烹饪技巧
洋葱不要焯太久，不然就不脆了