胡萝卜汁烫面蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
想做红红的大蒸饺，因为用了一半开水汤面，结果变成黄色，依然很诱人的色彩。素馅烫面蒸饺带出去野餐，香而不腻，凉而不硬，真的好美味。
胡萝卜汁烫面蒸饺营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜汁烫面蒸饺的食材2人份
- 面粉300克
- 胡萝卜1根
- 西葫芦1个
- 鸡蛋3个
- 小葱2根
- 五香粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 美极鲜味汁适量
胡萝卜汁烫面蒸饺的做法
1
胡萝卜去皮洗净
2
切碎
3
料理杯榨汁
4
挤出胡萝卜汁
5
面粉一半用开水烫，一半用胡萝卜汁和面
6
揉好面团饧着
7
备齐材料
8
鸡蛋打散，入油锅煎熟，边煎边搅碎晾凉
9
西葫芦洗净去瓤擦丝，撒盐卤10分钟
10
攥掉西葫芦丝的水分，小葱切碎，取小盆装入所有馅料，包括挤过汁的胡萝卜碎
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加入五香粉、盐、滴几滴美极鲜味汁拌匀
12
包饺子，蒸饺尽量大馅好吃
13
上屉水开蒸15分钟
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出锅
成品图
胡萝卜汁烫面蒸饺的烹饪技巧
煎鸡蛋时多放点油，拌馅时不另放油了
烫面一定要用刚烧开的水才好