芥末肚条
- 其它工艺
- 芥末味
- 新手尝试
芥末肚条营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芥末肚条的食材2人份
- 芹菜100g
- 牛肚200g
- 胡萝卜50g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 香叶适量
- 茴香籽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 芥末适量
芥末肚条的做法
1
牛肚用盐、白醋反复揉搓，去除异味，清水洗净
2
高压锅中加水没过牛肚，放入葱段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。上气后盖上通气阀压20分钟
3
芹菜去掉叶，洗净。去掉筋后切成段
4
胡萝卜切丝
5
烧开水，加入一滴油、少许食盐，芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟
6
牛肚切条，蒜末备用
7
牛肚中放入芹菜、胡萝卜，加入少量食盐、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末，撒上白芝麻拌匀