泰式黑椒鸡
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
80后们，已经开始发福、秃顶、记忆力减退、保温杯泡枸杞了，我们需要拯救自己，除了运动健身、坚持学习，还要补充营养，改善记忆力…..要做的太多了，先从这道能改善记忆的菜开始吧~~ 鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。 而且它蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。还能温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。 用了之前闺蜜从泰国带回来的黑椒酱，简单加点蔬菜炒一炒就可以上桌，如果没有泰国黑椒酱，也可以用国内其他牌子代替，超市里现在黑椒酱有很多款~~ 我们不要任记忆功能减退而什么都不做，因为人只活一次，那些幸福与美好，一定要牢记~~
泰式黑椒鸡营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
泰式黑椒鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 洋葱50克
- 鸡蛋清20克
- 胡萝卜80克
- 柿子椒100克
- 油 适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 白朗姆酒1小勺
- 淀粉1大勺
- 泰式黑椒酱适量
泰式黑椒鸡的做法
1
将鸡胸肉洗净，擦干水，切成片。
2
放入容器中，放些盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓匀
3
放入蛋清
4
放入淀粉
5
放少许油，抓拌均匀，腌置20分钟。
6
洋葱切成丝
7
胡萝卜切成片
8
青椒切成块
9
炒锅烧热，放入适量油，待油温高后放入鸡肉，翻炒至白色
10
将炒锅洗净后，再度烧热，放油，待油温高后放入洋葱翻炒
11
放入胡萝卜、青椒、黑椒酱
12
炒至蔬菜变略软后，下入鸡肉，炒匀盛出即可
成品图
泰式黑椒鸡的烹饪技巧
单独炒鸡肉时因为腌肉时放了淀粉，容易粘锅，控制住火，温油炒熟不易粘锅