酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
夏日解暑的佳品
酸梅汤营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸梅汤的食材2人份
- 乌梅50克
- 陈皮15克
- 桑葚5克
- 山楂10克
- 玫瑰茄粉10克
- 薄荷叶3片
- 甘草5克
- 干桂花适量
- 水3000毫升
- 冰糖150克
酸梅汤的做法
1
准备食材
2
冰糖150克，桂花适量
3
将食材洗净，再浸泡30分钟左右（桂花和冰糖不用泡发）
4
把浸泡的水和食材一起放入锅中，加入水（一共3000毫升的水，约5瓶矿泉水；冰糖和桂花暂时不用放）
5
大火煮开后转小火煮30分钟，关火后加入冰糖至融化
6
将煮好的酸梅汤过滤
7
撒上桂花
8
待冷却后装入容器中，放入冰箱冷藏
9
即可
成品图
酸梅汤的烹饪技巧
冰糖具体用量可以根据自己的口味添加
甘草和陈皮属于中药材，不喜欢中药味的可以减少用量
放冰箱冷藏后口感更佳