麻辣薯藤
- 炒
- 豆瓣味
- <15分钟
- 初级入门
亲戚在自由地中了一些番薯藤，没有番薯的，只是摘叶子吃。这次给我们摘了很多薯藤来。婆婆很认真地掀起了薯藤的皮，要了最嫩的，给我们炒来吃，辣辣的，味道很不错！
麻辣薯藤营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣薯藤的食材2人份
- 麻糬（藤）500克
- 盐1小勺
- 油1大勺
- 蒜蓉辣椒1大勺
- 豆豉1小爪
- 砂糖2小勺
麻辣薯藤的做法
1
薯藤飞水，过冷河
2
锅里下油。加入蒜蓉辣椒酱
3
加入适量的豆豉
4
翻炒酱料
5
加入薯藤
6
翻炒薯藤
7
加入适量的盐
8
加入适量的油，翻炒
9
上碟，完成！
成品图
麻辣薯藤的烹饪技巧
薯藤要把皮撕去才好吃。炒前要先用开水煮，然后用冻水浸泡，炒的时候才起水，这样薯藤不会变黑！这些菜用辣椒炒味道更佳！