芥末虾球
- 炸
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
《中餐厅》里黄晓明用来款待贵宾的，今天在家也试试！我是偷懒做法用的炸粉直接裹上面糊炸了！
芥末虾球营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芥末虾球的食材2人份
- 大虾仁12个
- 炸粉50克
- 沙拉酱适量
- 青芥末少许
- 黄瓜半个
- 色拉油适量
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 料酒1勺
- 鸡粉少许
- 姜汁半勺
芥末虾球的做法
1
虾仁去除泥肠
2
处理干净，用厨房纸巾吸干水分
3
把虾仁放入盆里，加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉
4
拌匀腌制10分钟
5
小锅里加热适量油
6
我直接用的炸粉，加入适量清水调成面糊
7
把虾仁裹上面糊
8
放入油锅里炸
9
变色后捞出
10
再次把油加热后
11
把虾仁复炸一下
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快速捞出沥干油
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取一小碗，加入适量沙拉酱和青芥末搅拌均匀
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把炸好的虾球裹上酱料
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盘子里用黄瓜片装饰一下
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把芥末虾球放在盘子里即可
成品图
芥末虾球的烹饪技巧
沙拉酱和青芥末的比例自己掌握，根据自己的口味调整