冰糖雪梨炖雪蛤银耳
- 煲
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
入冬以来感觉皮肤和身体都干巴巴的，所以每天都煲了汤水来喝，雪蛤，性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品，但也不宜多吃，一周两克即可，我怕补多了，呵呵，配了雪梨和银耳，味道棒棒哒呢~！~！
冰糖雪梨炖雪蛤银耳营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖雪梨炖雪蛤银耳的食材2人份
- 雪蛤 1克
- 雪梨1/2个
- 银耳5克
- 枸杞 10克
- 姜2片
- 冰糖10克
- 矿泉水1500毫升
冰糖雪梨炖雪蛤银耳的做法
1
雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可
2
雪蛤要选这种野生线油，品质最好
3
中间每隔四小时要换一次水
4
沥干水份了，发头不错
5
泡好的银耳沥干水份撕成小朵
6
倒入奶锅
7
倒入开水小火炖20分
8
这时候把雪梨去皮去核切成小块
9
把切好的梨块放到炖盅中
10
放入雪蛤
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把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅
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放入冰糖
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隔水炖30分钟
14
关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会
成品图
冰糖雪梨炖雪蛤银耳的烹饪技巧
泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可
中途一定要记得多换水
枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值
最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的