上海青
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。
上海青营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上海青的食材2人份
- 上海青八颗
- 盐适量
- 耗油一勺
- 生抽一勺
- 水半碗
- 淀粉适量
- 白糖适量
上海青的做法
1
准备上海青
2
先把上海青的头部切下来，叶子和头部分开放置
3
把叶子流水冲洗干净，根部冲洗要多冲洗几遍，里面的泥沙冲洗干净
4
准备适量蒜末，准备半碗清水，加一勺生抽一勺耗油，加适量盐和白糖，再加适量淀粉搅拌均匀备用
5
锅里烧开水，加点盐和油，把青菜头下锅焯熟，捞出备用
6
再把青菜叶下锅焯熟
7
先把叶子摆放盘中
8
把焯熟的青菜头放入盘中青菜叶上
9
热锅热油，爆香蒜末，炒香后加入备好的料汁，料汁煮至浓稠
10
浓稠料汁浇在盘中上海青上即可
成品图
